mikaku_head山代地域は川・山・田畑のさまざまな味覚に恵まれています。
昔ながらの製法による素朴な味わいを、体験しませんか?

そば打ち●実施期間/通年 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

そば粉の調合、こね、伸ばしなど、一連のそば打ちを体験します。

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こんにゃく作り●実施期間/通年 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

こんにゃくの芋からこんにゃくを加工する体験です。その驚きの美味しさを味わえます。

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豆腐作り・料理●実施期間/通年 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

清らかな水を使った豆腐作りの体験です。体験の後には出来立ての豆腐を味わえます。

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あんこ寿司●実施期間/通年 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

酢めしづくりから箱に具をつめて押し出すまでを体験します。その後は、うれしい試食です。

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わさび摘み・漬物●実施期間/2~4月 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

葉わさびは地域の特産品です。わさび畑で摘み取りを体験し、漬物作りに挑戦します。

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味噌作り●実施期間/1~3月 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

お米から味噌をつくる仕込み作業の体験です。素朴でおいしい田舎の味噌が味わえます。

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餅つき●実施期間/通年 ●体験時間/2時間 ●受入人数/20人

杵と石臼で餅をついてお餅を作る体験です。つきたての美味しいお餅を味わえます。

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