やましろNEWS

2008年09月04日

少しずつ秋の気配

気温は高いですが、風は冷たくなってきました。

近々、秋以降の体験をお知らせしま～す！

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月04日 13:52 | パーマリンク

2008年09月09日

旬報

今が食べごろのミョウガ。
取れたてホヤホヤを持ってきていただきました！
まだ土もついています。
　
　
　

　
　
　
ここに写っているミョウガは
高さが８センチメートル、幅が４センチメートルもありましたよ！
（普通のミョウガの倍近く、かな？）
　
俗説では、
ミョウガを食べ過ぎると物忘れが激しくなるといわれますが、
最近ではこの強い香りに集中力を高める効果があるとされています。
夏バテにも効くそうですよ！
　
簡単レシピを載せておきますので、是非試してみてくださいね。
　
　
　
　
～～おばけミョウガのナス炒め～～
　
　
　
■ 使うもの ■
　
・新鮮なミョウガ
・いりこ
・ナス
・しょうゆ
・酒
・みりん
　
　
■ 作り方 ■

サラダ油をひいたフライパンでいりこを炒めます。
そこにナスを加えてしんなりする程度に炒めます。
そこに薄くスライスしたミョウガをさっと加え、
しょうゆ、酒、みりんでお好みの味に調整してください。

ミョウガの香りとシャキシャキとした食感が、ビールによく合う一品です♪
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月09日 13:55 | パーマリンク

2008年09月12日

子ども農山漁村交流プロジェクト！

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月12日 14:59 | パーマリンク

2008年09月13日

わさびの巻

子ども農山漁村交流プロジェクトでは、わさびの加工体験もありました。
錦町地域の特産品のひとつです。
市販されているチューブの練りわさびからはなかなか想像がつきませんが、
わさびはこんな風に山の中で栽培しています。
　
　
　

　　
みんな真剣な表情で説明を聞いています。
加工される前のわさびを初めて見たという子もいるかのな？
　
　
　
　


わさびは冷涼な気候と渓流など日陰を好むとされています。
流水を用いたわさび田で栽培するのが沢わさび、畑で栽培されるのが畑わさびといいます。
今回体験したのは畑わさびです。
　
　
　
　

　
わさびの根っこの部分はよくテレビなどにも映像が出てきますが、
葉茎の方は柄が長く、高さは２０～８０センチメートルまで育ちます。
この葉っぱのところが、おひたしやわさび葉漬けなどに加工されています。
（茎は練りわさびなどに加工されます）
秋から翌年の春にかけて、芽や葉、花などが味噌、醤油漬けになります。
　
　
　
　

　
一般的にわさび栽培で夏に作業するところは多くないのですが、
お世話になったこちらのお宅では年間を通じてわさびの栽培、加工をされています。
からみが強くて甘味もあると評判です。
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月13日 10:00 | パーマリンク

2008年09月14日

沢歩きの巻

子ども農山漁村交流プロジェクトでは、沢歩き体験もありました。
８月２６日の暑い日でしたが、川の水はとても冷たいです。水温は２２℃くらい。
でも、元気な子どもたちには心地よい水温だったみたいです。
　　
　

　
　

　　
　
みんなが歩いているのは清流錦川の支流、深谷川です。
深谷川は深谷峡という錦町北部の山紫水明の地にあります。
　
この近くには深谷峡温泉もあり、ナトリウム・炭酸水素塩・塩化物を含む冷鉱泉です。
8人程度が宿泊できるログハウスが10棟もあって、のんびりゆったり
自然を楽しむことができます。
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月14日 10:00 | パーマリンク

2008年09月15日

カヌーの巻

子ども農山漁村交流プロジェクトでの、清流錦川でのカヌー体験。
よく晴れた日で、みんな楽しそうです。
　
　

　
　

　
　

　
　

　
　

　
　
清流錦川の水は澄んでいて川底を見渡せるので、
カヌーを漕いでいると、川の中を泳ぐコイや魚を見ることができます。
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月15日 10:00 | パーマリンク

2008年09月16日

和牛・乳牛の巻

子ども農山漁村交流プロジェクトでは、牛に親しむ体験もありました。
まずは第３回岩国市和牛共進会（和牛の品評会）を見学するために、らかん高原へ。
　

　
みんな真剣なまなざしで牛をみつめています。　
　
　
　
　
　
午後からは錦町北部の宇佐郷にある牧場へ、牛の乳搾り体験にも行きました。
　

　
牛って意外と大きいですねー。みんなちょっぴりおっかなびっくりです。
　
　
　
　
　
さあ、牛の乳搾りの開始です。うまく搾れるかな？
　

　
柔らかくて、ぷにょぷにょしてて気持ちい～！
　
　
　
　
　
ちょうど１週間前に生まれたばかりの子牛とも触れ合いました。
予告編でも登場した子牛の再登場です。
　

　
牛の口の中はあったか～い！
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月16日 10:00 | パーマリンク

2008年09月17日

楽しい体験の巻

朝はみんなでラジオ体操。
　

　
　

　
雨模様なので、屋根の下でイチ、ニ、サン、シ！　
　
　
　
　
　
渓流釣りにも挑戦！
エサは足下の川で自分たちが調達します。

　
　

　
大きなハヤ（ウグイ）が釣れたど～～！！！　
　
　
　
　
　
そうめん流しも体験しました。
　

まだ流れてこないかな～？
　

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月17日 10:00 | パーマリンク

TYSテレビ山口で…

体験の紹介で～～す！

9月18日（木）18：55～（ほとんど19：00です）
TYSテレビ山口で…

「ちぐまや家族スペシャル」

「神楽ミニ体験」

放送されます！

体験の模様は後半らしいです。

神楽の衣装を着れるって

めずらしいんですよ～～。

投稿者: やましろ 日時: 2008年09月17日 14:10 | パーマリンク